Este falso documental cuenta la historia de una película de terror maldita filmada en Tucumán en 1965. Zombies en el cañaveral es el título de aquel film maldito del casi no hay registro y del cual ya no hay copias. Solo queda el afiche, algunas fotos y el trailer. Como todo falso documental la película tiene una dosis de humor y espíritu juguetón, dándose el lujo de meter entre los entrevistados nada menos que a Isabel Sarli. Todo indica que la película en cuestión es muy parecida a La noche de los muertos vivientes (1968) de George A. Romero, la película que cambió la historia del género.
Aunque la película tiene varias limitaciones actorales, posee algo de gracia a la hora de parodiar no el cine de terror sino los documentales. Lamentablemente decide poner toda una línea política, alejándose del delirio y aprovechando la excusa del falso documental para hablar de dictadura y censura. Las fechas de los testimonios y y las explicaciones son tan incoherentes que tal vez secretamente la película se burla también de eso. También hay un análisis de los films de zombies como textos anticapitalistas y otras cosas que han sido parte de las muchas interpretaciones de esta clase de cine. Tal vez allí también faltó algo de delirio. La película se vuelve serie en esos momentos y pierde toda su gracia. Irónicamente, y aunque en el balance le falta para ser un gran documental, la promesa de la realización de una remake de la película en cuestión (aunque nunca existió, claro) no parece del todo mala.